Пончики Ингредиенты для "Пончики": Молоко (для теста) — 200 мл Дрожжи (Быстрорастворимые(1 пакетик, у меня по 12 грамм)) — 12 г Сахар (для теста) — 3 ст. л. Мука (для теста) — 250-300 г Желток яичный (сырой) — 3 шт Масло сливочное (для теста) — 50 г Соль (на кончике ножа) Масло подсолнечное (для жарки) Сахарная пудра (для обсыпки) Рецепт "Пончики": Разводим дрожжи и сахар в теплом молоке, минут через пять появится шапочка. Высыпаем муку на стол, в углублении по середине кладем три желтка, очень мягкое сливочное масло (или растопленное), соль и вливаем наше приготовленное молоко с дрожжами и сахаром. Замешиваем тесто. Накрываем влажным полотенцем и ставим в теплое место минут на 30,что бы поднялось.(Для тех кто привык делать в кострюльках лучше сначала смешать ингридиенты а потом постепенно всыпать муку, я просто привыкла замешивать тесто на столе, я его так лучше чувствую, особенно если замешиваю много-например для хлеба.) Как поднялось, осторожно выкладываем на стол, отрезаем кусочки и заворачивая края кусочков в середину формируем круглые пончики с дырочкой посередине. Это я попробовала сделать парочку с остатками малинового варенья. (Дочь теперь такие только и ест.) Даем отдохнуть минут 10, за это время они поднимутся и расправятся) 4. Выкладываем на раскаленную сковородку с подсолнечным маслом и обжариваем их с двух сторон. На сковороде они еще поднимутся) Ну и конечно сахарная пудра! Вот такие воздушные, мягкие и сладкие симпатяжки у нас получились!!! Приятного аппетита Вам и Вашим домочадцем, ради которых все это затеялось :).